Notre promenade commence à Bergerac sur les rives de la Dordogne. Proche de Bordeaux, cette appellation utilise les mêmes cépages que son imposant voisin.

Dans cette grande appellation, la multiplicité des terroirs, des rivières et des expositions crée un grand nombre de climats locaux. Ce qui explique la variété des vins : rouge, rosé, blanc sec, moelleux, liquoreux.

Les cépages phares de cette appellation : 

MALBEC

Dans le Sud-Ouest, on l’appelle le côt ou l’auxerrois. C’était le cépage le plus cultivé dans la région avant le phylloxéra. Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés.

Muscadelle

La Muscadelle est un cépage blanc traditionnel du Bordelais, utilisée pour produire des vins blancs liquoreux ou secs selon les associations de cépages. Elle apporte aux vins un caractère floral avec des arômes de chèvrefeuille et d’acacia.