Confit de canard

Confit de canard

Le conseil du sommelier : Accompagner d’un verre de Madiran cuvée Réserve. Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard 4 gousses d’ail 2 bra...

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Octave Maury civet de chevreuil Cotes de Bergerac

Civet de chevreuil

Le conseil du sommelier : Servir avec un verre de Gaillac ou Côtes de Bergerac - cuvée Réserve. Ingrédients : 1.2 kg de chevreuil (les meilleurs mo...

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Foie gras de canard maison

Foie gras de canard maison

Le conseil du sommelier : Servir avec un verre de Monbazillac. Ingrédients : 600 gr de foie gras de canard du Sud-Ouest. Sel, poivre. Pineau (facu...

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Octave-Maury-miam-recette-gateau-noix

TARTE AUX NOIX DU PÉRIGORD

Le conseil du sommelier : Accompagner d’un verre de Pineau des Charentes, d’un Jurançon (Sud-Ouest) ou d’un Monbazillac. Ingrédients : une pâte br...

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